Вино Chateau Le Puy

Французское вино Chateau Le Puy производится одноимённым семейным хозяйством, расположенным в апелласьоне Côtes de Bordeaux, на правом берегу региона Bordeaux. Винодельня находится в коммуне Saint-Cibard. История хозяйства прослеживается с XVII века, когда земли перешли семье Аморо, которая управляет им до сих пор. Современный этап связан с Жаном-Пьером и Паскалем Аморо, продолжившими традиции естественного виноградарства. Виноградники расположены на плато с известняковыми и глинистыми почвами, а также мергелем. Высота участков достигает 100 метров, что обеспечивает хорошую вентиляцию лоз и умеренное созревание ягод.

В хозяйстве применяются методы органического и биодинамического земледелия без использования синтетических веществ. Сбор урожая проводится вручную. Брожение проходит на природных дрожжах без добавок. Вина Шато Ле Пюи не подвергаются фильтрации или сильной обработке серой. Выдержка осуществляется в больших старых дубовых бочках и чанах. Основу ассортимента составляют красные образцы из Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Они отличаются умеренной структурой, свежей кислотностью и нотами тёмных ягод, трав и лёгкой землистости. Также производятся белые версии из Семильон и Совиньон Блан, а в отдельных случаях — розе. Белые напитки демонстрируют цитрусовые и яблочные мотивы с минеральным характером. Общий стиль ориентирован на естественное выражение терруара и минимальное вмешательство в процесс производства.