Вино Chateau Haut-Batailley

Вино Chateau Haut-Batailley изготавливается одноименным винодельческим хозяйством, ведущим свою историю с конца XVIII века. Тогда поместье входило в состав Chateau Batailley – одного из крупнейших и самых старых хозяйств в регионе Пойяк — и принадлежало семье Сен-Мартен. С 1855 года, когда проходила Классификация Медока и Гравса, угодья получили статус Пятого Гран Крю. После смерти владельца усадьба была продана на аукционе представителю рода Гуэстьер, а с 1932 года собственниками Шато-Батайе стали братья Марсель и Франсуа Бори. Именно они поделили хозяйство на две части: Chateau Batailley и Сhateau Haut-Batailley. Старшему брату досталась большая часть земель и старинный особняк, а младший стал обладателем небольшого участка виноградника, названного О-Батайе. Здесь выращивались лозы Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, из купажа которых ежегодно производились изысканные и элегантные красные сухие вина высочайшего качества. Они издавна славились своей открытостью и простотой, характерная для них особенность — выраженные нотки черной смородины во вкусе и аромате.

В 2017 году Шато О-Батайе выкупила семья Казес. Тщательно изучив терруары, представители семьи приобрели еще 19 гектаров земли, классифицированной как AOC Pauillac, тем самым увеличив площадь виноградника практически вдвое – с 22 га до 41 га. Сейчас здесь выращиваются лозы Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, что очень характерно для региона Пойяк. Владельцы уделяют внимание точному виноградарству с учетом экологических проблем и улучшению биоразнообразия. В 2022 году в самом центре виноградника было высажено не менее 910 саженцев деревьев и кустарников 14 разных сортов. Сейчас предприятие выпускает две разновидности красного сухого из купажа ягод ограниченного года сбора. Вино Chateau Haut-Batailley – элегантное, гармоничное, с тонкой дубильной структурой, приобретающей со временем все большую глубину и сложность. Второе вино хозяйства, названное Haut-Batailley Verso, было создано сразу после вступления семейства Казес в право собственности усадьбой. Это изысканный, щедрый напиток с нотами темных фруктов и пряными нюансами. Благодаря своей свежести, эту разновидность можно по достоинству оценить уже с юных лет.