Красное сухое вино Chateau Haut-Batailley Grand Cru Classe Paulliac 1,5 л рождаетсяв Медоке на левом берегу Жиронды. Виноградники расположены на гравийных почвах с хорошим дренажем, что позволяет корням лоз уходить глубоко и обеспечивает стабильное питание лозы. Такой терруар способствует формированию структуры и концентрации, сохраняя при этом баланс. Климат умеренный, с влиянием реки, что смягчает перепады температуры. Урожай собирают вручную с сортировкой. Ферментация проходит в стальных ёмкостях при контроле температуры. Применяется мацерация для извлечения цвета и танинов. Выдержка осуществляется в частично новых дубовых бочках, в течение 16–18 месяцев. Это придаёт напитку глубину и способность к развитию.

• Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло.
• Цвет: глубокий рубиновый с тёмными оттенками.
• Аромат: ноты чёрной смородины, вишни, кедра и лёгкие пряные акценты.
• Вкус: плотный, с выраженными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием с нюансами тёмных ягод.
• Гастрономические сочетания: блюда из говядины, ягнятина, дичь, твёрдые выдержанные сыры.
• Температура подачи: 16–18 °С.