Вино Chateau Bellefont-Belcier

Французское вино Chateau Bellefont-Belcier производят в коммуне Сент-Эмильон на правом берегу Бордо. Хозяйство расположено на известняково-глинистом плато и склонах с примесью молассы и известняка. Такие почвы хорошо удерживают влагу и помогают медленному созреванию ягод. Поместье известно с XVIII века. Название связано с естественными источниками воды и фамилией прежнего владельца. В разные периоды усадьба принадлежала нескольким семьям, а в 2017 году её приобрела группа Vignobles K. Винодельней руководит команда, работающая также с другими предприятиями региона. Шато входит в классификацию Saint-Émilion Grand Cru Classé. Основу посадок составляет Мерло, дополняют купаж Каберне Фран и Каберне Совиньон. Урожай собирают вручную, в погребе применяют сортировку ягод, ферментацию в бетонных и стальных ёмкостях, а также выдержку во французском дубе, частично в новых бочках. 

Под этой маркой выпускают несколько красных вин апелласьона Saint-Émilion Grand Cru. Первое кюве делают преимущественно из Мерло с добавлением Каберне Фран и Каберне Совиньон. Для него характерны глубокий рубиновый цвет, аромат тёмных ягод, спелой сливы, вишни, графита, лакрицы и древесных нюансов. Вкус плотный, с выраженной структурой, зрелыми танинами и долгим послевкусием. Второе вино хозяйства выпускается под отдельным наименованием и отличается более мягким стилем. В его букете обычно заметны мотивы красной смородины, ежевики и пряностей. Урожай для этих напитков получают с участков разного возраста и экспозиции, что позволяет сохранять баланс между свежестью и насыщенностью.

Вино Шато Бельфон-Бельсье сочетается с говядиной на гриле, уткой, ягнёнком, телятиной, дичью и выдержанными сырами. Молодые образцы подают к мясным рагу и блюдам с грибами. Более зрелые версии хорошо подходят к запечённому филе, трюфельным соусам и кухне юго-запада Франции. Перед подачей напитки, особенно выдержанные, декантируют, поскольку контакт с воздухом помогает раскрыть ягодные, минеральные и древесные ноты.