Вино Domaine Delaporte

Вино Domaine Delaporte производится семейным хозяйством, расположенным в центре апелласьона Сансер во Франции, в деревне Шавиньоль. Этот регион известен сочетанием винодельческих традиций и гастрономии, в том числе местным козьим сыром. История хозяйства уходит корнями в XVII век. Винодельня передавалась внутри семьи на протяжении многих поколений. С 2010 года управлением занимается Матье Делапорт. Он сосредоточился на повышении качества и точности стиля. На виноградниках внедрены органические методы. Химические гербициды не применяются. Урожайность контролируют, чтобы повысить концентрацию ягод. Для выдержки частично используются дубовые бочки. Общая площадь виноградников составляет около 33 гектаров.

Название Domaine Delaporte связано с фамилией семьи, которая на протяжении столетий развивает хозяйство. Бренд сохраняет традиционный характер, но сочетает его с современным подходом к виноделию. Основа ассортимента — сухие вина из сортов Совиньон Блан и Пино Нуар. Большая часть участков засажена Совиньоном Бланом, который хорошо раскрывает минеральный характер терруара Сансера. Пино Нуар используется для создания более легких красных и розовых версий. С 2015 года весь урожай собирается вручную. Это позволяет тщательно сортировать ягоды и сохранять их качество. Винификация проходит с контролем температуры. Часть вин выдерживается в дубе для придания структуры и глубины.

Domaine Delaporte считается заметным производителем в пределах своего региона. Вина хозяйства известны среди ценителей стиля Сансера. Продукция экспортируется в разные страны Европы, а также в Северную Америку и Азию. Винодельня получает положительные оценки профильных изданий и критиков. Отмечаются чистота вкуса и точная передача терруара. Хозяйство продолжает развиваться, сохраняя баланс между традицией и современными практиками.