Вино Art Russe

Вино Art Russe (Русское искусство) производит французское хозяйство Château La Grâce Dieu des Prieurs, расположенное в Сент-Эмильоне, на правом берегу Бордо. История винодельни начинается в 1859 году. В 2013 году ее приобрел российский предприниматель Андрей Филатов, основатель фонда Art Russe, занимающегося популяризацией русского искусства. После смены владельца хозяйство прошло масштабную модернизацию. Для обновления винодельни пригласили архитектора Жана Нувеля, а руководство производством доверили энологу Луи Митжавилю. В 2017-м шато заключило соглашение с фондом, благодаря которому на этикетках появились репродукции произведений русских художников XIX–XX веков. Виноградники площадью около восьми гектаров находятся в пределах апелласьона Saint-Émilion Grand Cru. Основу посадок составляет Мерло, дополненный Каберне Фран. Эти сорта хорошо приспособлены к условиям правобережного Бордо, где распространены глинистые и известняковые почвы.

Терруар шато представлен песчаными, глинистыми и известняковыми почвами. Для контроля зрелости винограда используют метеостанции, а урожайность ограничивают. Сбор проводят при достижении необходимой зрелости ягод. Винификация предусматривает бережное извлечение красящих и ароматических веществ из кожицы. После брожения вино Арт Рюсс выдерживают в бочках из мелкозернистого французского дуба. Продолжительность выдержки зависит от урожая и может составлять около 21 месяца. Основной выпуск линейки — красный сухой Saint-Émilion Grand Cru из Мерло и Каберне Фран. Разные миллезимы отличаются пропорциями сортов и характером созревания. 

Красные версии имеют глубокий рубиновый или гранатовый цвет. В аромате преобладают спелая вишня, черная смородина, слива, пряности и древесные ноты. С выдержкой появляются акценты табака, кедра, шоколада и сухих трав. Вкус насыщенный, с заметными, постепенно смягчающимися танинами, фруктовой основой и продолжительным послевкусием. Характер напитка меняется в зависимости от года урожая и срока хранения. Вино подают к каре ягненка с розмарином, тушеной говядине, запеченной утке, рагу из кролика, жареной оленине и выдержанным твердым сырам.