Вино Camille Giroud

Вино Camille Giroud относится к категории бутиковых, поскольку выпускается малыми партиями, создается с применением ручного труда и очень тщательно проверяется на качество. Производителем является одна из старейших негоциантских компаний Франции, основанная Камилем Жиру в 1865 г. С самого начала она специализировалась на реализации вин класса Reserve, которые подвергаются длительной выдержке и отличаются солидным потенциалом хранения в бутылках. К концу XX века в подвалах предприятия была собрана коллекция редких образцов, созданная в 40-50 гг. прошлого столетия.
 
В настоящее время компанией Камиль Жиру владеет американская группа со штаб-квартирой в Калифорнии. Она поставила на должность главного управляющего выходца из Турени — молодого и талантливого энолога Дэвида Круа. Он сразу взял курс на современные методы виноделия, стремясь сделать вина Камиль Жиру более модными и конкурентоспособными на международном рынке. Дэвид отказался от длительной выдержки в бочках, ограничившись сроком 14-20 месяцев, стал комбинировать новые и ранее использовавшиеся деревянные емкости для созревания. Такая тактика дала положительный результат, и в начале XXI века брендовая продукция начала получать положительные отзывы от критиков и завоевывать престижные награды.
 
Ассортимент вин Camille Giroud включает в себя красные (80%) и белые (20%) разновидности. В год производится 50 тыс. бутылок. Для создания фирменных напитков в основном используется сырье из бургундских субрегионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нью, которое закупается у ведущих хозяйств и тщательно проверяется специалистами компании. Великолепные, изысканные и элегантные вина Камиль Жиру каждый год попадают на первые места в рейтингах авторитетных изданий Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator.