Вино Cote de Beaune (Кот де Бон)

Вино Cote de Beaune (Кот де Бон) рождается на южной половине Кот-д`Ор, в одном из ключевых бургундских субрегионов. Свое название он получил от города Бона, всегда бывшего значимым центром винной торговли. Территория протянулась на юг от Нью-Сен-Жоржа до реки Дюны. По сути, это полоса земли шириной около 5 км и длиной 25 км. Cote de Beaune вместе с Cote de Nuits образуют так называемый «Золотой склон» - самое удачное место для виноделия не только в Бургундии, но и во Франции.

Важно! С субрегионом не стоит путать одноименный апелласьон Cote de Beaune AOC. Он занимает лишь 10% площади Кот де Бон и располагается на узкой полоске слона на высоте 250 м над городом Боном.

Субрегион Кот де Бон располагается на известняковом хребте, так что почвы здесь в основном из известняка и мергеля с примесью глины и камня. Местоположение крайне удачное: склон загораживает лозы от прохладного ветра с запада и имеет хорошо дренируемую структуру. Виноградники занимают южную и юго-восточную стороны, получают много солнца. Основные сорта: белый Шардоне и красный Пино Нуар, но выращиваются и другие — Алиготе, Пино Блан, Пино Гри.

На заметку! Кот де Бон знаменит прежде всего своими элитными белыми винами. Их производится больше — примерно 60% против 40% красных сортов. Топовые образцы из темнокожего винограда в основном поступают из Поммара и Кортона Гран Крю.

Посадки с лозами белых сортов сосредоточены преимущественно в южной части Кот де Бон, а в северной культивируется больше красных разновидностей. Климат в субрегионе континентальный, с более заметным количеством осадков и более высокими среднегодовыми температурами, чем в соседнем Кот-де-Нюи.

Стоит знать! Нередко бывают весенние заморозки, град, сильные ветра, которые могут уничтожать до 70% урожая. Поэтому вина Cote de Beaune почти всегда выпускаются небольшим тиражом и очень быстро распродаются, ведь на них ввиду раритетности всегда есть спрос.

В Кот де Бон производится лучшее в мире Шардоне с мощным и ярким характером, глубокой концентрацией, неповторимой стилистикой. Белое вино из этого субрегиона нуждается в выдержке в бутылке хотя бы 3-5 лет, только тогда оно раскрывается полностью. Красные разновидности отличаются яркой танинностью, хорошей структурой, насыщенностью, но чем дальше на север, тем легче и ароматнее становятся образцы.

Показаны 1 - 30 из 410