Вино Blagny (Бланьи)

Вино Blagny (Бланьи) происходит из самого маленького по площади апелласьона Кот де Бон, территория которого занимает чуть больше 7 га. Он располагается вокруг деревни Бланьи, между коммунами Мерсо и Пулиньи-Монраше. AOC включает в себя 7 клима категории Премьер Крю, также вина Бланьи могут иметь уровень качества Виллаж.

Важно! Вина Blagny AOC мот быть только красными сухими. Ежегодный объем производства — около 220 гектолитров (примерно 26 тыс. бутылок).

Виноградники разбиты на мергелево-известняковых почвах у подножия Кот-д`Ор на высоте не более 400 м и обращены на юго-восток. Большинство лоз старые — 30, 40 и даже 50-летние. Они дают небольшие урожаи отменного качества, которые используются для производства элитных образцов с долгим сроком хранения в бутылке.

На заметку! Большинство вин Бланьи — это 100% Пино Нуар, хотя правила апелласьона разрешают добавлять в купаж до 15% белых сортов (Шардоне, Пино Блан, Пино Гри). Другие требования к производству: урожайность — 40 гектолитров с нектара, уровень крепости — от 10,5%.

Красные сухие вина Бланьи выдерживают в дубовых бочках. По сравнению с образцами из других бургундских субрегионов, они обладают более легким и живым характером. В букете заметна минеральность, появившаяся благодаря особому составу почв. Оттенок — рубиново-малиновый, который может эволюционировать до вишнево-пурпурного при длительной выдержке и хранении в бутылке. Во вкусовой гамме преобладают клубника, красный крыжовник, черная смородина, ежевика, специи, красные фрукты. Танины ощущаются как гармоничные и элегантные. В аромате помимо фруктово-ягодной палитры можно уловить нотки кожи, перца, мускуса, лакричника, шоколада, которые становятся более яркими по мере старения вина.