Вино Chateau de Melin

Вино Chateau de Melin изготавливается одноименным семейным винодельческим хозяйством, которое с 2000 года занимается производством белых и красных сухих вариаций. В это время Арно Дерат, потомственный винодел, после десятилетней строительной карьеры решил посвятить себя семейным традициям. Вместе с супругой Элен они купили замок Мелин, который располагался в апелласьоне Осей-Дюресс, и обосновали там семейное поместье.

В настоящее время Шато де Мелин принадлежат 22 гектара виноградников, из урожая с которых производятся 22 наименования вин: 20 из региона Кот-де-Бон и 2 из Кот-де-Нуи. С 2009 года компания использует только биоорганические методы виноградарства, т.е. обрабатывает свои виноградники без применения гербицидов, пестицидов и др. Это подтверждает независимая сертификационная комиссия Ecocert несколько раз в год. Так удается получить виноград отменного качества, который наилучшим образом отражает бургундский терруар. Первый органический винтаж был выпущен в 2012 году.