Вино Chateau La Fon du Berger

Вино Chateau La Fon du Berger производит французское семейное предприятие Vignobles Bouges, которое является членом Vignerons indépendants de France, VIF (Синдикат независимых виноделов Франции). Компания, расположенная в Бордо, специализируется на выпуске исключительно красных разновидностей категории Буржуа Крю. Ее история началась в 1983 году, когда основатель Жерар Буж приобрел земли в коммуне Сент-Совер, близ одноименного города. Он разбил виноградник в терруаре Фурнас, за несколько лет увеличил его, а в 1988 году выпустил свое первое брендовое вино Шато Ля Фон дю Берже, которое сразу же получило широкое признание. Удачное начало позволило вложить дополнительные средства в винодельню, расширить помещения для ферментации и выдержки, а также приобрести еще несколько участков с посадками лозы.

В настоящее время виноградники хозяйства занимают в общей сложности 25 га. Часть из них располагается в апелласьоне О`Медок на песчано-гравийных почвах, а другая — в апелласьоне Пойяк на каменистых склонах холмов. Земельные угодья находятся поблизости от устья реки Жиронды, рядом с побережьем океана, во влажном и теплом климате, они получают много солнечного света и испытывают влияние морских ветров. Обработка плантаций осуществляется в рамках органических и биодинамических методик, что подразумевает минимальное вмешательство человека в естественные природные процессы. Здесь выращиваются такие разновидности, как Каберне Совиньон (им занято 65% площадей), Мерло (35%), Каберне Фран и Пти Вердо. Из них создаются эксклюзивные купажи, которые выдерживаются по 12-14 месяцев в дубовых барриках, из которых 50% новые. Уникальные дегустационные характеристики вина Chateau La Fon du Berger — это результат соединения свойств терруара и индивидуальных особенностей виноградных сортов. Немалое значение имеет и мастерство виноделов компании Vignobles Bouges, которые буквально каждой бутылке уделяют максимум заботы и внимания.