Вино Petit Frere

Французское вино Petit Frere производит компания Bordeaux Families, расположенная в коммуне Совтер-де-Гиенн в регионе Бордо. Объединение было создано несколькими семейными хозяйствами для совместной работы с виноградниками и выпуска вин разных категорий. Предприятие находится в департаменте Жиронда и работает с сырьём, поступающим из различных зон Bordeaux AOC. Для безалкогольной линейки используют классические для региона сорта винограда. В красных версиях основу обычно составляют Мерло и Каберне Совиньон, в белых — Совиньон Блан и Семильон. Лозы выращивают на известняково-глинистых и гравийных почвах, характерных для Бордо. Такие терруары помогают сохранить баланс между фруктовостью и свежестью. Сначала напитки производят традиционным способом с ферментацией в стальных ёмкостях, после чего алкоголь удаляют методом деалкоголизации при пониженной температуре. Этот подход позволяет сохранить сортовой аромат и структуру.

Под маркой выпускают безалкогольные красные, розовые и белые версии. Красные образцы отличаются глубоким рубиновым цветом и ароматом спелой вишни, чёрной смородины и сливы. Во вкусе заметны ягодные мотивы, мягкие танины и лёгкие пряные нюансы. Белые варианты обладают светлым соломенным цветом, свежим ароматом цитрусовых, зелёного яблока и белых цветов. Розе демонстрируют мотивы красных ягод, розовых лепестков, леденцов. Благодаря отсутствию алкоголя напитки сохраняют мягкий характер и подходят для повседневной подачи. Производитель ориентируется на современный стиль с чистой ароматикой и умеренной кислотностью. Безалкогольные вина Пти Фрер сочетаются с блюдами французской и средиземноморской кухни. Красные и розовые — подают к телятине, пасте с мясным соусом, птице и выдержанным сырам, белые — хорошо подходят к морепродуктам, рыбе, салатам и мягким сырам из козьего молока.