Вино Chateau Trotte Vieille

Вино Chateau Trotte Vieille выпускает одно из старейших хозяйств аппелласьона Сент-Эмильон, относящееся к категории Premier Grand Cru Classé B. Первые упоминания о нем датируются XV веком, а название связано с легендой о пожилой женщине, жившей здесь еще в XIV столетии: она спешила к дороге встречать дилижансы из Бордо, за что получила прозвище «la trotte vieille». Современный этап развития хозяйства связан с семьёй Кастежа и группой Borie-Manoux, благодаря которым в последние годы качество вин заметно выросло. Виноградники расположены на вершине плато с юго-западной экспозицией; почвы сочетают глину и песчаник. Плотность посадки достигает 7500 лоз на гектар, средний возраст лоз — около 50 лет, при этом сохраняется редкий участок непривитого Каберне Фран возрастом до 140 лет, переживший эпидемию филлоксеры.

 

Хозяйство выпускает в основном красные купажированные вина Шато Тротт Вьей на основе Мерло и Каберне Фран, с ограниченным участием Каберне Совиньон. Производство сочетает традиционную винификацию с выдержкой в дубовых бочках, что подчеркивает терруар и возраст лоз. Вина отличаются глубоким рубиновым цветом, сложным ароматом с нотами спелых ягод, сухих трав, специй и легким нюансом кедра. Вкус плотный, структурированный, с мягкими танинами и длительным послевкусием, где проявляются оттенки черной смородины, сливы и минералов. Благодаря балансу и потенциалу выдержки такие вина хорошо раскрываются с мясными блюдами, дичью и выдержанными сырами.