Вино Chateau Beaulieu

Вино Chateau Beaulieu производится одноименным семейным предприятием в Провансе. Винодельня и поместье, в котором она располагается, тесно связаны с историей региона. Все началось со строительства замка в 1576 году. Долгое время он передавался из рук в руки представителями местных знатных династий. На рубеже ХХ-XXI столетий усадьбу, общая площадь земель которой составляет 300 га, приобрел Пьер Генан. Он решил сохранить и преумножить богатство окружающей природы, в связи с чем продолжил развивать традиционно сельское хозяйство. Помимо виноделия, Пьер взялся за изготовление меда, оливкового масла, сбор миндаля и трюфелей.

Под лозами занято 158 га владений. На них выращивается восемь типичных ронских сортов – Сира, Гренаш, Мурведр, Семильон и др. Виноградники состоят из 43 участков с глинисто-известковыми почвами. Особенностью местного терруара является наличие базальтовых пород, образовавшихся в результате деятельности древнего вулкана. Вино Шато Болье представлено розовыми, красными и белыми сухими вариациями из винтажных урожаев ягод, собранных в конкретный год. Главный винодел компании Мишель Фабр стремится придать напиткам свежий характер и богатый вкусовой профиль. Для этого отбираются лучшие партии сырья, которые затем купажируются под пристальным контролем энолога.