Вино региона Лангедок-Руссильон (Languedoc-Roussillon)

Languedoc-Roussillon – крупный по современным меркам винодельческий регион Франции, в котором выпускаются как вина классификации АОС, так и напитки, к производству которых предъявляются менее строгие требования. Местные винодельни изготавливают красные, розовые и белые сорта вин из винограда типичных южнофранцузских сортов – темные Сира, Кариньян, Гренаш, Мурведр, светлые Пикпуль, Кларет и др. Лозы произрастают на сухих известняковых почвах в различном рельефе – на равнинах недалеко от побережья Средиземного моря и на склонах Пиренейского предгорья. Регион характеризуются жарким средиземноморским климатом, поэтому значительную часть выпускаемых вин Лангедок-Руссильон составляют сладкие вариации vin doux naturel, многие из которых изготовлены без добавления сахара.

Ассортимент местных напитков представлен большим выбором как по цене, так и по вкусу. Красные вина Languedoc-Roussillon проявляют характерные тона темных плодов и пряностей и подаются к мясу и сырам. Розовые вариации с игривым ягодно-фруктовым профилем универсальны в гастрономическом плане – они сочетаются с блюдами из овощей и мяса, запеченной рыбой, фруктами. Изящные белые сорта, наполненные мотивами цветущей акации, дыни, персиков, экзотических плодов, рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, свежей овощной нарезке. Качество вин из региона Лангедок-Руссильон значительно улучшилось на фоне конкуренции с развивающейся винодельческой промышленностью Нового Света. В связи с этим французские производители направили силы на создание новых стилей напитков и сохранение имеющихся позиций на мировом рынке.