Белое сухое вино Les Cocalieres AOP Languedoc 2015 г. 0,75 л производится во французском апелласьоне Лангедок из четырех белых сортов. Сырье поступает с отдельного виноградника Ле Кокальер, который находится на высоте 350 метров над уровнем моря на месте древнего озера, образовавшегося в кратере вулкана. Терруар отличается уникальными глинисто-известняковыми почвами с примесью базальта. Винификация включает в себя традиционную ферментацию и этап яблочно-молочного брожения, который протекает в дубовых бочках. Выдержка винтажного вина занимает чуть больше года.
- Сорта винограда: белые — Руссан 25%, Роль (Верментино) 30%, Марсан 20%, Гренаш Блан 20%, Кларетт 5%.
- Цвет: насыщенно-золотистый.
- Аромат: яркий, интенсивный, обволакивающий, с оттенками белых цветов, персиков, фенхеля, йода и минералов.
- Вкус: глубокий, бархатистый, с мягкой кислинкой, приятной легкой горчинкой, фруктовыми и минеральными мотивами.
- Гастрономические сочетания: может подаваться как аперитив и дополнение к блюдам из речной рыбы и морепродуктов, мягким сортам сыра.
- Температура сервировки: 10-12 градусов.
Скопировать ссылку
/ Domaine dAupilhac
