Вино аппеласьона Muscat de Mireval (Мускат де Миреваль)

Вина апелласьон Muscat de Mireval производят на юге Франции, в регионе Лангедок, в департаменте Эро, между Средиземным морем и известняковыми плато. Зона охватывает коммуну Миреваль и прилегающие виноградники, сформированные на бедных каменистых почвах с высоким содержанием известняка и глины. Климат средиземноморский, с жарким летом, мягкой зимой и постоянным влиянием морских бризов, которые снижают риск болезней и способствуют равномерному созреванию ягод. Единственным разрешённым сортом является Мускат Белый с мелкими ягодами, отличающийся высокой ароматической концентрацией и способностью сохранять кислотность даже при позднем сборе. 

Регламент апелласьона допускает только белые натуральные сладкие вина с остаточным сахаром, полученные методом мутажa, при котором брожение останавливают добавлением виноградного спирта. Это позволяет сохранить природную сладость и яркий сортовой профиль. Винификация проходит при контролируемых температурах, чаще всего в стальных или бетонных ёмкостях. В аромате вина Мускат де Миреваль преобладают ноты апельсиновой цедры, акации, спелого винограда и белых цветов, нередко дополняемые оттенками мёда и сухофруктов. Вкус насыщенный, округлый, с выраженной сладостью, уравновешенной свежей кислотностью и лёгкой минеральной нотой в послевкусии. Лучшие образцы способны развиваться в бутылке, приобретая более сложные пряные и ореховые оттенки.