Вино аппеласьона Saint-Chinian (Сен-Шиньяна)

Апелласьон Saint-Chinian – винная микрозона в предгорьях Севенн, которая является одной из самых важных на территории региона Лангедок-Руссильон. Здесь расположены самые знаменитые хозяйства региона, которые специализируются на создании красных сортов напитка (около 90% от общего объема). С 1982 года апелласьон носит почетный статус АОС. Его выделяют неповторимые терруарные особенности: почвы на севере представлены аспидным сланцем, который обеспечивает глубокую окраску и насыщенный вкус вина, а ближе к югу грунты приобретают глинисто-меловую структуру.

Лозы апелласьона Сен-Шиньян произрастают в условиях благоприятного средиземноморского климата, их площадь достигает 3300 га. Примерно 70% насаждений приходится на красные сорта винограда Сира, Мурведр и Гренаш, а остальные участки заняты разновидностями Кариньян и Сенсо. В начале 2000-х годов на территории микрозоны начали готовить выразительные белые вина преимущественно на базе винограда Русан и Марсан. Красное вино Saint-Chinian покоряет интенсивным фруктовым букетом с мотивами вишневого бренди, тимьяна, туи, смолы, ириса и ежевики. Вкусоароматическая палитра напитка может совершенствоваться в процессе хранения в бутылке до 5-6 лет. Белые винтажи из апелласьона Сен-Шиньян менее известны, однако довольно ценны. Им свойственны цветочные, персиковые, травяные, ореховые и минеральные аккорды, отмеченные приятной кислинкой. Стоимость выразительных винтажей варьируется в широком диапазоне и позволяет выбрать напиток для любого случая: на каждый день, для праздника или в подарок.