Красное сухое вино Domaine Houillon Vieilles Vignes AOC 2019 г. 0,75 л создано с помощью биодинамических методик их сорта Гренаш, который культивируется на территории Долины Роны. Виноградник La Roche Coucorde, принадлежащий Домену Уийон, располагается в Воклюзе, у западного подножия горы Ванту, в деревне Фокон. Здесь на высоте 350 м на известняковом грунте с содержанием мергеля и глины растут очень старые лозы, которые был посажены еще в 50-е годы прошлого века. Урожай собирается ручным способом. Ягоды отделяют от веточек. Винификация включает в себя мацерацию и ферментацию (14 недель), а также выдержку в б/у дубовых бочках в течение года. В вино не добавляются сульфиды. 

• Сорт винограда: красный — Гренаш 100%. 
• Цвет: глубокий бордово-красный. 
• Аромат: богатый, интенсивный, сочетающий в себе ежевичные, черничные, сливовые, смородиновые, пряные и цветочные ноты. 
• Вкус: сложный, бархатистый, танинный, сочный, со свежими оттенками красных ягод и фруктов, с древесными и сладковато-пряными мотивами, с затяжным и насыщенным финишем. 
• Гастрономические сочетания: яркие мясные блюда, жаркое из телятины или дичи, твердые сорта сыра. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.