Белое сухое вино Bodegas Chivite Coleccion 125 Blanco 0,75 л отличается сложным и благородным стилем. Оно создано из винограда Шардоне, выращенного на отдельном участке Финка де Лагардета в Наварре. Виноградники расположены на северном склоне на высоте около 480 метров. Климат континентальный, но с заметным влиянием Атлантики. Почвы бедные, глинисто-суглинистые, что ограничивает урожайность и повышает концентрацию вкуса. Ферментация проходит в дубовых барриках при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается не менее 11 месяцев во французских дубовых бочках на осадке с регулярным батоннажем, что придает текстуре плотность и маслянистость. Оно считается одним из самых роскошных испанских образцов Шардоне и часто сравнивается с бургундскими аналогами. Болегас Чивите Колексьон 125 Бланко было признано лучшим испанским вином на Wines from Spain Worldwide и включено в авторитетные винные гиды. Линейка создана в честь 125-летия начала экспорта вин хозяйства и выпускается только в удачные годы.

• Сорт винограда: Шардоне.
• Цвет: насыщенный золотисто-желтый.
• Аромат: спелая груша, дыня, ваниль, поджаренный тост, легкие сливочные оттенки.
• Вкус: плотный и свежий, с маслянистой текстурой, живой кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: рыба с соусами, морепродукты, белое мясо, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 10-12 °C.