Вино Casa De La Ermita

Вино Casa De La Ermita производится одноимённой винодельней на юго-востоке Испании, в регионе Хумилья. Хозяйство, организованное по типу «шато», было основано в 1997 году. Оно находится на высоте около 700 метров над уровнем моря. Виноградники окружают здание винодельни в центре природного парка Эль Карче, который считается охраняемой природной зоной. Местный климат отличается сухим воздухом, большим числом солнечных дней и значительными перепадами температуры между днём и ночью. Такие условия позволяют винограду сохранять кислотность и аромат. Философия хозяйства основана на бережном отношении к природе и традиционному виноделию. Производитель стремится создавать максимально натуральные вина, используя современные технологии только там, где они помогают сохранить качество.

Название Casa de la Ermita переводится как «дом у часовни». Оно связано с местным ландшафтом и историей этой части региона Хумилья, где небольшие часовни часто встречаются среди сельских виноградников. Под этим брендом выпускают разные типы испанских вин. Основу ассортимента составляют красные версии из местных сортов винограда, прежде всего Монастреля. Также производят белые и розовые варианты, а часть напитков выдерживают в дубовых бочках. Винодельня стремилась изменить представление о винах Хумильи. Ранее они часто считались слишком крепкими и резкими. Каса де ла Эрмита сделала ставку на более мягкий и фруктовый стиль. Виноградники хозяйства обрабатываются органическими методами уже несколько лет. В подвалах установлено современное оборудование. Для выдержки используется около 4200 дубовых бочек.

Со временем бренд стал заметным представителем региона Хумилья. Вина Casa de la Ermita продаются не только в Испании, но и поставляются на зарубежные рынки. Винодельня регулярно участвует в международных дегустациях и конкурсах. Отдельные образцы ее продукции получили высокие оценки от винных критиков и специализированных изданий. Благодаря сочетанию органического виноградарства, современного оборудования и внимательного отношения к традициям хозяйство постепенно укрепило репутацию производителя качественных испанских вин. Каса де ла Эрмита считается одним из тех значимых проектов, которые помогли кардинально изменить стиль виноделия Хумильи и сделать его более современным и элегантным.