Вина Канарских островов (Canary Islands)

Вина Канарских островов отличаются уникальной стилистикой. Канары — это архипелаг, расположенный в Атлантическом океане у северо-западного побережья Африки.  Административно эта территория относится к Испании и имеет статус автономного сообщества. Виноделием занимаются в основном на 7 самых крупных островах: Тенерифе, Гран-Канария, Лансароте, Фуэртевентура, Ла-Пальма, Ла-Гомера, Эль-Йерро. Виноградники разбиты на склонах вулканов, на тёмных песках и защищены каменными стенами от ветров. В работе используют преимущественно местные сорта. Среди белых выделяются Мальвазия, Листан Бланко и Мармахуэло. Среди красных – Листан Негро, Бабосо Негро, Тинта Негро, Вихарьего Негро. Терруар формируют сухой климат, высокий уровень солнечного света и пористые вулканические почвы. Они удерживают влагу и дают лозам устойчивость. Вина получаются разные по стилю. На островах делают сухие, полусладкие и сладкие варианты. Есть тихие и креплёные образцы, а также редкие моносортовые версии.

Органолептика зависит от острова и сорта. Белые вина могут быть как лёгкими, так и плотными. В букете чаще всего ощущаются ноты цитрусов, трав и морской соли. Иногда появляется дымный оттенок, связанный с вулканическими почвами. Красные варианты более структурные. В их букете различимы ягоды, специи и лёгкие минеральные штрихи. Сладкие вина насыщенные, но сохраняют кислотность. Они демонстрируют баланс и узнаваемый характер. Благодаря сочетанию локальных сортов и контрастного климата канарские образцы считаются уникальными и остаются интересным примером региональной традиции.