Вино Macabeo (испанское)

Macabeo (Макабео) — один из ключевых белых сортов Испании, также известный под названием Виура (в Риохе). Он широко распространён и считается традиционным для страны. Хорошо приспособлен к средиземноморскому климату, устойчив к засухе и жаре, но чувствителен к избыточной влаге. Даёт стабильные урожаи и хорошо сохраняет кислотность, что особенно важно для южных регионов. Вина Macabeo пользуются популярностью благодаря гастрономической универсальности и способности отражать особенности места происхождения сырья.

Основные посадки сосредоточены на северо-востоке и востоке Испании. В основном сорт Макабео выращивают в Каталонии, Арагоне, Риохе и Валенсии. В Каталонии он играет важную роль в производстве тихих вин и используется как основа для большинства местных белых винных стилей. В Риохе Виура долгое время был ведущей белой технической разновидностью и до сих пор сохраняет это значение. Разные терруары заметно влияют на органолептику винограда. Выращенный на известковых почвах он даёт более свежие и минеральные вина. В образцах из тёплых и сухих зон появляются ноты спелых яблок и трав, из более прохладных — яркие цитрусовые оттенки и кислотность.

Из Macabeo в Испании производят в основном белые вина, но также встречаются оранжевые версии с мацерацией на кожице. Большинство образцов сухие, однако в тёплых регионах делают и полусухие, и полусладкие стили. Вина обычно светлые по цвету, с умеренным ароматом и мягким вкусом. Часто сорт используют в купажах, но всё чаще выпускают моносортовые версии. Среди известных производителей можно выделить Codorníu и Torres в Каталонии, а также CVNE и Marques de Murrieta в Риохе. Эти бренды способствовали сохранению и современному развитию стиля Макабео в Испании.