Вино Ramon Roqueta

Испанское вино Ramon Roqueta производит семейная компания Bodegas Ramón Roqueta, расположенная в городе Манреса в Каталонии. История хозяйства началась в 1898 году, когда Рамон Рокета Фаррес основал винодельню в регионе Бажес. Семья Рокета считается одной из старейших винодельческих династий Каталонии. Сегодня предприятие входит в группу Roqueta Origen, которая объединяет несколько хозяйств северо-востока Испании. Виноградники расположены в апелласьоне Pla de Bages DO у подножия горы Монсеррат. Участки находятся на высоте от 400 до 800 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно известняковые и глинистые, с хорошим дренажем и высоким содержанием минералов. Климат сочетает тёплое средиземноморское влияние и прохладные ночные температуры, что помогает сохранять баланс между зрелостью ягод и свежестью кислотности. Для производства используют местные и международные сорта винограда. Среди них Гарнача, Кариньена, Темпранильо, Сира, Каберне Совиньон, Макабео и Шардоне. Ферментация проходит в стальных ёмкостях с контролем температуры. Для выдержанных красных напитков применяют бочки из французского и американского дуба.

Среди вин Рамон Рокета красные, белые и розовые разновидности, в том числе выдержанные версии Crianza и Reserva. Красные кюве создают главным образом из Гарначи, Темпранильо и Каберне Совиньон. Для них характерны глубокий рубиновый цвет, аромат спелой вишни, ежевики, сливы, специй и ванили. Во вкусе заметны мягкие танины, умеренная кислотность и древесные нюансы, возникающие после выдержки в дубе. Это подходящее сопровождение к говядине, баранине, колбасам, хамону, паэлье и выдержанным сырам. Белые версии производят из Макабео и Шардоне. Они отличаются светлым соломенным цветом, ароматами яблока, цитрусовых, белых цветов и косточковых фруктов и являются хорошим дополнением к рыбе, морепродуктам, овощам. Розе обладают более лёгким стилем с нотами клубники и красной смородины и гармонируют с закусками, салатами и блюдами из птицы. Некоторые линейки создаются с акцентом на традиции каталонского виноделия, включая использование местных сортов и виноградников старых лоз. Производитель уделяет внимание устойчивому виноградарству и сохранению природных особенностей региона Бажес.