Вино региона Castilla y Leon (Кастилия и Леон)

Кастилия и Леон (Castilla y Leon) — один из важнейших винодельческих регионов Испании, который находится на северо-западе страны и простирается от границы с Португалией до провинции Арагон. Область выпускает 1,5 млн гектолитров вина в год. Общая площадь ее виноградников составляет примерно 45 тысяч гектаров. Плантации располагаются преимущественно на плоской равнине и небольших холмах на высоте не более 500-1000 метров над уровнем моря. Территория винодельческой зоны окружена горами и удалена от моря, за счет чего здесь сформировался засушливый и теплый климат. Благодаря солнечному лету и затяжной осени с минимальным количеством осадков виноград успевает накопить достаточное количество сахара и других ценных веществ. 

На территории региона выделяют 5 апелласьонов, каждый из которых имеет право производить вина Castilla y Leon со статусом DO — напитки высшей категории с наименованиями по месту происхождению. Подобная алкогольная продукция прославилась далеко за пределами родины и была удостоена множества наград. В основном регион выпускает красные элитные вина на основе самого популярного сорта Темпранильо (Тинто Фино), который может солировать или соединяться в купаже с другими темными разновидностями — это Гренаш, Мерло, Мальбек и Каберне Совиньон Эти напитки подвергаются выдержке в дубовых бочках, за счет чего демонстрируют насыщенный бордово-фиолетовый цвет и сложный, многогранный букет с мощными фруктовыми тонами, сочными ягодными оттенками и благородными терпкими танинами. Белые самобытные вина Кастилии и Леона изготавливаются в сравнительно небольшом объеме, что не мешает им пользоваться достаточной популярностью. Для производства используются такие светлые сорта винограда, как Альбино, Совиньон Блан, Паломино и др. Из них получаются напитки с легким и элегантным стилем, сбалансированной кислотностью и приятным, освежающим вкусоароматом, в котором представлены цветочные, травяные и плодовые мотивы.