Вино Cepa 21

Вино Cepa 21 производит одноименная винодельня в регионе Рибера дель Дуэро.   Хозяйство основали братья Хосе и Хавьер Моро, которые также известны по проекту Emilio Moro. Винодельня располагается недалеко от города Аранда де Дуэро, на возвышенности с живописным видом. Виноградники были заложены в 1990 году и сегодня занимают около 50 гектаров. Они раскинулись между Кастрильо-де-Дуэро, Пескуэра-де-Дуэро и Нава-де-Дуэро на высоте до 850 метров. Почвы сложные: преобладают известняк и глина с включениями камней. Основной сорт — Тинто Фино, местная форма Темпранильо. Производство сочетает традиции и современные технологии. Используются стальные чаны с контролем температуры, собственная лаборатория и точный отбор сырья.

Название бренда Сепа 21 отражает идею соединения свойств лозы и современного подхода XXI века. Концепция строится на балансе. Вина создаются в классическом стиле региона, но с акцентом на чистоту и точность вкуса. Основу ассортимента составляют красные образцы из Тинто Фино. После сбора урожая проводится строгий отбор ягод и отделение гребней. Алкогольная ферментация проходит в нержавеющих емкостях. Малолактическая ферментация длится около месяца. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках — это придает структуру и глубину. Вина отличаются насыщенностью, яркой фруктовой основой и выраженными танинами.

Бренд Cepa 21 считается заметным представителем Риберы дель Дуэро. Он получил известность благодаря качеству и современному стилю. В проекте участвуют инвесторы из разных сфер, включая известных спортсменов, среди них Роналдо. Вина экспортируются в страны Европы, Америки и Азии. Они регулярно получают высокие оценки от винных критиков. Хозяйство также выделяется архитектурой винодельни, который подчеркивает идею достижения спокойствия и гармонии. Это отражает философию бренда и стиль его вин.