Вино Cair

Вино Cair производится винодельней Dominio de Cair в регионе Ribera del Duero на севере Испании. Хозяйство основал Хуан Луис Каньяс, винодел с большим опытом и вниманием к деталям. Он лично изучил разные участки и выбрал терруар в зоне Ла Агилера. Виноградники расположены на высоте от 800 до 950 метров над уровнем моря. Почвы здесь каменистые, с примесью песка и глины. Такие условия обеспечивают лозам умеренный стресс и способствуют концентрации вкуса. В собственности хозяйства около 110 гектаров, включая посадки со старыми низкоурожайными лозами. В течение сезона побеги регулярно подрезаются, что позволяет контролировать качество ягод.

Название бренда связано с идеей стремления к вершине и внутренней силы. Проект был создан как самостоятельное направление, ориентированное на вина с ярким характером. Основу ассортимента составляют красные вина из сорта Темпранильо, выращенного на старых лозах. Производятся как молодые образцы, так и выдержанные версии. Ферментация проходит при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, что придаёт вину структуру и глубину. Небольшие урожаи позволяют добиться высокой концентрации и чёткого стиля.

Бренд Cair известен среди ценителей испанского вина и регулярно получает высокие оценки на национальных и международных конкурсах. Продукция хозяйства занимает призовые места на профильных выставках. Она экспортируется в страны Европы, а также в Азию и Америку. Доминио де Каир рассматривается как один из заметных проектов региона, сочетающий традиции Рибера дель Дуэро и современный подход к производству.