Вино Asturias

Вино Asturias производят на севере Испании, в автономном сообществе Астурия, где виноделие сохранилось в небольших объёмах Виноградники находятся на крутых склонах в прибрежной зоне, где ощущается яркое влияние Кантабрийского моря. Здесь господствует влажный и прохладный климат, который обуславливает долгий период созревания и низкие урожаи. Виноградные лозы размещены на террасах, почвы состоят из сланца, песчаника и известняка. Основные сорта — Альбариньо Бланко, Вердаль Бланко, Альбариньо Тинто и Карраску, встречаются редкие автохтоны, которые почти не выращивают в других регионах. Производители делают преимущественно тихие сухие вина с акцентом на свежесть. Климат региона меняется по годам, поэтому стиль напитков бывает разным: в тёплые сезоны аромат более спелый, в прохладные — строгий и тонкий.

Ассортимент включает белые, красные и редкие розовые версии. Белые отличаются чистым ароматом, в котором встречаются цитрус, яблоко и полевые цветы. Красные дают ароматы вишни, малины и лёгких дымных оттенков. Во вкусе белые прямые и сухие, часто с солоноватой нотой, связанной с океанским влиянием. Красные более мягкие и структурные, но сохраняют северный характер. Такие вина хорошо сочетаются с морепродуктами, местными сырами и тушёной рыбой, а насыщенные красные подходят к блюдам с дичью. Эта молодая винодельческая зона развивается быстро, постепенно расширяет посадки автохтонных сортов и предлагает примеры редких вин, которые демонстрируют уникальность астурийского терруара.