Вино Dido

Вино Dido родом из испанского региона Монсант. Его производит винодельня Venus la Universal, основанная в 1999 году Сарой Перес и Рене Барбье-младшим — потомственными виноделами из известных семей Приората. Предприятие находится в городке Фальсет в провинции Таррагона. Виноградники расположены на выветренных гранитных почвах, которые местные называют «сауло».

Название Dido не имеет отношения к античной царице Карфагена. Это посвящение молодости, упорству и любви. Сара и Рене хотели создать вино, которое отражает энергию и свежесть, а не только мощь и глубину. Основу купажа составляет сорт Гренаш. К нему добавляют Сиру, Кариньян, Мерло и Каберне Совиньон. Виноград собирают целыми гроздями. Мацерация короткая, ферментация идёт на природных дрожжах, выдержка — 14–16 месяцев (часть вина созревает в дубовых бочках разного объёма, часть — в цементных чанах, такой подход сохраняет яркую фруктовость).

Дидо — известный бренд в мире испанского вина. Его экспортируют в Германию, Австрию, Бельгию, Нидерланды, Данию, Финляндию, Францию, Италию, Великобританию, Португалию, Швецию, Норвегию, Швейцарию и Перу. Критики высоко оценивают эту марку. Роберт Паркер присвоил красному Dido 2021 года 94 балла из 100. Белое Dido Blanc 2021 года также получило 94 балла. Розовое Dido La Solució Rosa регулярно набирает 93-94 балла. Guía Peñín дал красному Dido 2023 года 92 балла. Бутылки имеют лаконичный дизайн с минималистичной этикеткой, что подчёркивает современный характер бренда.