Красное сухое вино Dido la Universal Montsant DO 2021 г. 0,75 л – яркий представитель каталонского терруара. Напиток создан из урожаев испанских и французских сортов ягод с 10 га виноградников района Фальсет в провинции Таррагон. Выветренный гранит, который здесь называют «сауло», легко накапливает солнечное тепло днем и отдает его лозам ночью, способствуя равномерному долгому созреванию плодов, а резкие суточные смены температур наделяют будущее спиртное взрывным фруктовым профилем. Винификации подвергли цельные плоды. После не очень долгой ферментации на мезге сброженное сусло отправили на медленное созревание на протяжении 14-16 месяцев. 40% вина выдержали в дубовых бочках объемом от 300 л до 4000 л, 60% – в цементных резервуарах.

• Сорта винограда: Гренаш, Сира, Кариньян, Каберне Совиньон, Мерло.
• Цвет: блестящий рубиново-красный.
• Аромат: сочный, с явными вишневыми акцентами и свежими минеральными тонами.
• Вкус: освежающий, насыщенный, с цепкими танинами, волнующими нюансами спелой темной вишни и травянистыми отголосками в стойком пряно-фруктовом финале.
• Гастрономические сочетания: с мясными блюдами, сырами. 
• Температура подачи: 16-18 °С.