Вино Clos Lentiscus

Вино Clos Lentiscus связано с одноимённым хозяйством, основанным в 2001 году в Каталонии, в зоне Пенедес, недалеко от Средиземного моря. Винодельня изначально создавалась как проект по производству натуральных вин. Основа виноградников — старые лозы, которые долгое время не подвергались обработке химическими средствами. Уже к 2004 году угодья получили органическую сертификацию, при этом подход к работе соответствовал принципам биодинамики. Климат региона Пенедес мягкий, с морским влиянием, что помогает сохранить свежесть винограда. Работы на виноградниках ведутся вручную. Урожай собирается аккуратно, с минимальным вмешательством в природные процессы.

История бренда Клоз Лентискус тесно связана с именем винодела Манеля Авиньо. В 2010 году он полностью пересмотрел методы производства. Вина стали создавать без добавления культивированных дрожжей и серы. Ферментация проходит за счёт природных дрожжей, которые остаются на кожице ягод и в чанах. Для игристых вин используется вторичная ферментация, которую запускают с помощью мёда из собственной пасеки. Пчёлы собирают нектар с розмариновых полей, что влияет на характер напитков. Название хозяйства связано с мастичным деревом, которое растёт на виноградниках. Это растение стало символом бренда. Его листья применяются для улучшения почвы. Ассортимент включает тихие белые, розовые и красные вина, а также игристые в натуральном стиле.

Бренд Clos Lentiscus известен в кругу ценителей натурального виноделия. Продукция поставляется в страны Европы, а также в США и Японию. Вина получают оценки от специализированных изданий и участвуют в международных дегустациях. Их часто отмечают за чистый стиль и выражение терруара. Хозяйство сохраняет небольшой объём производства, что позволяет контролировать качество на всех этапах. Винодельня также известна своим устойчивым подходом к сельскому хозяйству и вниманием к экологии.