Вина региона Madrid (Мадрид)

Вина региона Madrid делают в центральной части Испании, на холмистых плато к югу и западу от столицы. Виноградники сосредоточены в трёх зонах: Сан-Мартин, Навалькарнеро и Арганда. Каждая имеет свой рельеф и почвы. Гранитные и песчаные участки дают лёгкие и яркие вина. Глинисто-известняковые почвы создают более плотный стиль. Климат континентальный с резкими перепадами температур, что помогает сохранить кислотность. Основные сорта — Гарнача Тинта, Темпранильо, Мальвар, Вердехо и Айрен. Вина производят в основном в сухом стиле. Ферментация идёт в стальных резервуарах, а отдельные партии выдерживают в дубе. Винодельни используют низкие урожаи, чтобы повысить концентрацию. В результате получаются образцы с устойчивым характером, которые привлекают внимание критиков и всё чаще появляются в ресторанных картах Испании.

Красные вина Мадрида отличаются мягкими танинами, ароматами темных ягод и тонкими дымными оттенками. Белые версии более нейтральны, но показывают свежесть, ноты яблок и лёгкие травяные акценты. Розе чаще делают преимущественно из Гарначи, они ароматные и лёгкие. Встречаются и выдержанные варианты с более сложным профилем. Игристые вина региона редки, но представляют интерес за счёт чистой кислотности. Вина Мадрида пьют молодыми, хотя отдельные образцы хорошо развиваются в бутылке. Такая палитра стилей делает регион заметным участником современного испанского виноделия.