Красное сухое вино Maranones Pena Caballera Madrid DO 0,75 л в д/у производится в Испании, в горах Сьерра-де-Гредос, расположенных к западу от Мадрида. Это один из самых высокогорных винодельческих терруаров страны, где лозы растут на гранитных почвах на высоте около 850–900 метров над уровнем моря. Виноградники — старые, возраст некоторых лоз превышает 60 лет. Климат — континентальный, с жаркими днями и прохладными ночами, что способствует равномерному созреванию ягод и сохранению кислотности. Винодельня работает в органическом стиле, используя ручной сбор урожая и минимальное вмешательство в процесс винификации. Брожение проходит на природных дрожжах, а выдержка длится около года в больших дубовых бочках, чтобы сохранить чистоту сорта и отражение местного терруара. 

• Сорт винограда: Гарнача (100%).
• Цвет: прозрачный рубиновый с легким гранатовым оттенком.
• Аромат: тона вишни, красной сливы и дикой малины, с легкими мотивами трав, камня и белого перца.
• Вкус: сухой, утонченный, с акцентами спелых ягод, минеральными нюансами и мягкими танинами.
• Гастрономические сочетания: ягненок, мясо на углях, блюда испанской кухни, выдержанные сыры.
• Температура подачи: 15–17 °C.