Вино Clos de Nit

Вино Clos de Nit — марка испанских красных напитков из Каталонии, которую выпускает компания Cofama Vins i Caves. Она находится в Сабаделе, провинция Барселона. Предприятие основано в 2002 году для работы с испанскими винодельнями и продвижения их продукции на зарубежных рынках. С 2006 года Cofama начала развивать собственные марки и отдельные винные проекты, а в 2016 получила собственную регистрацию для розлива релизов разных наименований по происхождению. Clos de Nit относится к DO Montsant. Эта винодельческая зона расположена в провинции Таррагона и почти полностью окружает Priorat. Виноградники лежат среди гор, лесов и оливковых рощ. Для региона характерны известково-глинистые почвы, гранитные пески и сланец. Средиземноморский климат испытывает континентальное влияние, а перепады дневных и ночных температур способствуют равномерному созреванию ягод.

Под маркой производят два красных образца: молодое Tinto Joven и выдержанное Crianza. Для первого используют Гарначу, Кариньену, Темпранильо и Мерло. Оно не проходит продолжительной выдержки в древесине. Crianza делают из 40% Гарначы, 40% Кариньян и 20% Сира. После брожения следует бочковая выдержка в дубе не менее шести месяцев. Молодой образец имеет клубнично-красный цвет с гранатовыми краями. В аромате преобладают свежие красные и темные ягоды. Вкус фруктовый, с мягкими сладковатыми танинами и продолжительным послевкусием. Его рекомендуют к тапас, красному мясу, птице, блюдам на гриле, рису, пасте и сливочным сырам. Вино Клоз де Нит в версии Crianza отличается глубоким вишневым цветом с фиолетовыми тонами. В аромате заметны спелые красные плоды, древесные и минеральные ноты. Вкус плотный, мощный и сбалансированный, с выраженным фруктовым завершением. Тут подойдут сочетания с мясом на гриле, стейками, дичью, тушеным мясом, овощами, копченостями, фуа-гра и выдержанными сырами.