Вино субрегиона Ribera del duero (Рибейра дель Дуэро)

Рибера дель Дуэро (Ribera del Duero) – известный винодельческий субрегиона Испании, где создаются выдающиеся напитки, обладающие богатым щедрым вкусом с оттенками фруктов. Область находится в северной части страны. Ее название дословно переводится как «долина реки Дуэро», поскольку территорию апелласьона пересекает крупнейшая полноводная река Испании. Статус винодельческой зоны с наименованием по происхождению DO регион Рибера Дель Дуэро получил в 1982 году. На сегодняшний день здесь работают 170 хозяйств, нацеленных на создание премиальных вин Рибера дель Дуэро.

Виноградники региона большей частью расположены на террасах, высеченных на склонах холмов, на высоте не ниже 800 метров над уровнем моря. Их общая территория составляет 20 тыс. гектаров. Большое значение для создаваемого здесь алкоголя имеют почвы с хорошей дренажной системой, которые, кроме того, отличаются большим содержанием мела и извести. Вина региона Рибера дель Дуэро – это в первую очередь легендарные красные сорта. Для их создания мастера выращивают виноград Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек. Примечательно, что красные вина из данных мест должны на ¾ состоять из Темпранильо – эта особенность закреплена на законодательном уровне, поэтому неудивительно, что именно этот сорт занимает 90% всех посадок. Также здесь создают розовые разновидности, которые обладают шелковистой однородной структурой и незаурядным букетом. 

Вина Рибера дель Дуэро присутствуют в меню премиальных ресторанов мира. Легендарные красные вина серверуют при температуре 16-18°, поскольку в этом случае они по максимуму раскрывают свой многогранный букет с выразительными нотами сливы, инжира, миндаля и какао. Элитные напитки подают к разнообразным мясным блюдам средиземноморской кухни. Вина DO Ribera del Duero красного сорта отличаются отличным потенциалом к хранению. Розовые вариации обладают сбалансированным букетом с нотками лесных ягод, красного апельсина. Алкоголь нежных светлых тонов сервируют к закускам, выпечке, десертам.