Вино региона Carinena (Кариньена)

Вина Кариньены производятся на территории одного из старейших охраняемых регионов виноделия (DO) в Европе и высоко ценятся как на родине, так и за ее пределами. За годы существования DO Carinena основные требования к выпускаемым здесь моносортовым и купажным винам остались неизменными. Значительная их часть представлена красными и розовыми сухими разновидностями, куда меньше производится белых и десертных вин.

DO Кариньена — родина вин высокого качества

В регионе виноделия Carinena, расположенном в арагонской провинции Сарагоса, под виноградники отдано порядка 20 тысяч гектаров. Сами плантации разбиты на высоте 400-800 метров над уровнем моря в Пиренеях. Защищенная скальными массивами от летнего зноя и резких перепадов температур, лоза дает стабильно высокие урожаи. Ежегодно в регионе производится несколько сот тысяч гектолитров вина. Главными сортами, культивируемыми здесь, являются легендарные Кариньена и Гарнача Тинта. Чуть реже встречаются Каберне Совиньон, Темпранильо, Мерло и Сира. Для белых вин выращиваются Гарнача Бланка, Парельяда, Москатель и Виура. Собранный вручную урожай перерабатывается 29 крупными предприятиями, а также небольшими частными винодельнями. Алкоголь, имеющий хороший потенциал для продолжительного старения в бочонках, представлен не только выдержанными, но и молодыми сортами, в том числе и приготовленными с соблюдением уникальных старинных технологий. К примеру, чтобы добиться большей сладости вина, местные мастера не добавляют в него крепкие спирты, а обогащают напиток кислородом, выставляя на воздух чаны с бродящим суслом. 

Столовые и десертные вина Кариньены лучше всего предложить вместе с основными блюдами праздничного стола. Они прекрасно сочетаются как с овощами, так и с мясом, рыбой, особенно приготовленными на гриле или мангале. В красных и розовых винах Кариньены хорошо различимы не только фруктовые, но и шоколадные ноты. В белых - оттенки ванили и сухофруктов. Представленные преимущественно в премиальной категории, эти вина не только украсят знаковые события Вашей жизни, но и станут прекрасным подарком для ценителей некрепкого алкоголя.