Белое сухое вино Solar De Urbezo Chardonnay Carinena DO 0,75 л производят в Арагоне, на северо-востоке Испании. Виноградники хозяйства расположены в долине Эбро, где континентальный климат сочетается со средиземноморским влиянием. Жаркие дни сменяются прохладными ночами, а характерный ветер сьерсо снижает влажность и помогает сохранять здоровье ягод. Почвы каменистые, с глиной и известняком, бедные органическими веществами. Такие условия ограничивают урожайность и способствуют концентрации вкуса при сохранении свежести. Грозди собирают ночью, когда температура ниже. После мягкого прессования сусло осветляют и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Контакт с древесиной не используют, что позволяет сохранить чистую сортовую ароматику и фруктовый характер.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светлый соломенно-желтый с зеленоватыми бликами, чистый и блестящий.
- Аромат: яркий и свежий, с нотами зеленого яблока, груши и цитрусовых, дополненными мотивами тропических плодов и белых цветов.
- Вкус: легкий и сочный, с яблочно-цитрусовой линией, приятной фруктовой полнотой, живой кислотностью и чистым освежающим завершением.
- Гастрономические сочетания: креветки с лимоном, кальмары на гриле, запеченный сибас, паста с морепродуктами, куриное филе, овощной салат.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
