Красное вино Solar De Urbezo Dance del Mar Carinena DO 0,75 л производят в испанской провинции Сарагоса, в пределах защищенного винодельческого региона Кариньена. Местные виноградники находятся у подножия хребта Сьерра-де-Альгайрен на известково-глинистых и каменистых почвах. Засушливый климат, жаркое лето, холодная зима и выраженные суточные перепады температур способствуют медленному созреванию ягод, помогая сохранить их природную свежесть и концентрацию вкуса. Винодельня принадлежит семье виноградарей, которая работает преимущественно с собственными участками. Урожай собирают по достижении оптимальной зрелости, после чего каждый сорт винифицируют отдельно. После отделения ягод от гребней и бережного дробления сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем проводят яблочно-молочное брожение, а финальный ассамбляж составляют после оценки каждой партии. Выдержка в дубовых бочках для этого вина производителем не предусмотрена.
- Сорта винограда: Темпранильо, Мерло.
- Цвет: глубокий рубиново-вишневый с гранатовыми бликами.
- Аромат: спелые лесные ягоды, черная слива, полевые цветы, легкие пряные нюансы и едва заметные ноты лакрицы.
- Вкус: мягкий, гармоничный, с сочной фруктовой основой, деликатными танинами и продолжительным послевкусием с ягодными и пряными мотивами.
- Гастрономические сочетания: блюда из говядины и свинины, жареная птица, паста с мясным соусом, колбасы, твердые выдержанные сыры.
- Температура подачи: 16–18 °С.