Красное сухое вино Maison Esteban Martin Ulula Carinena DOP 0,75 л выпускает испанская винодельня в автономном сообществе Арагон. Урожай получают с участков аппелласьона Кариньена, где лозы возрастом от 20 до 65 лет растут на каменистых известково-гравийных почвах в условиях сухого континентального климата на высоте 600–800 метров над уровнем моря. Значительные перепады дневных и ночных температур помогают ягодам сохранять кислотность и постепенно накапливать ароматические вещества. После сбора плоды тщательно сортируют и подвергают традиционной винификации с контролем температуры брожения. Затем напиток 3 месяца созревает в дубовых бочках, благодаря чему приобретает более сложную структуру, сохраняя при этом яркую фруктовую основу.