Белое сухое вино Cantosan Verdejo Vinas Vieja Rueda DO 0,75 л произведено в испанском регионе Руэда и отражает местный стиль, для которого характерны свежесть, чистота аромата и выраженная минеральность. Виноград сорта Вердехо собирают со старых лоз (30–40 лет). Они растут на каменистых почвах с хорошим дренажем и резкими перепадами температур между днем и ночью, что помогает сохранить кислотность и ароматическую насыщенность ягод. Сбор урожая производится в ночное время для защиты от окисления. Используют только сок первого отжима, полученный в пневматическом прессе. Перед брожением проводят холодную мацерацию в течение 12 часов. Ферментация стартует в резервуарах из нержавеющей стали при 17 °C, затем продолжается в бочках. Выдержка проходит на тонком осадке в бочках, что придает текстуре объем. После стабилизации и охлаждения вино разливают по бутылкам. 

• Сорт винограда: Вердехо. 
• Цвет: светло-соломенный с зеленоватым оттенком. 
• Аромат: свежие ноты лайма, груши и белых цветов, легкий травяной штрих и нюансы аниса. 
• Вкус: сухой, с яркой кислотностью, оттенками цитрусовых, зеленого яблока и легкой минеральной горчинкой в послевкусии. 
• Гастрономические сочетания: морепродукты, рыба на гриле, салаты, мягкие сыры. 
• Температура сервировки: 10-12 °C.