Белое сухое вино Alumbro Palote 0,75 л относится к оранжевым сортам по стилю изготовления и является биодинамическим. В роли сырья выступает виноград Паломино с небольшого участка в Саморе (регион Кастилья и Леон), который находится на склоне холма на высоте более 800 м. Лозы растут на глинистой почве с содержанием крупных фракций камней. Урожай собирают вручную, грозди отправляют под пресс целиком. Сусло мацерируют на мезге неделю, затем отжимают, отстаивают и медленно сбраживают. Вино сливают с осадка, дают отдохнуть в стали, затем выдерживают в бочках несколько месяцев и бутилируют без фильтрации и добавления сульфитов. 
 

• Сорт винограда: белый — Паломино 100%.
• Цвет: янтарно-золотой. 
• Аромат: изысканный, богатый, цветочный, с нюансами дикорастущих трав. 
• Вкус: сложный, с оттенками сухофруктов, меда, цитрусовых и отвара из сухоцветов, с солоновато-минеральными и маслянистыми оттенками, мотивами сухого хереса и лесного ореха в финале. 
• Гастрономические сочетания: блюда из рыбы, морепродуктов и овощей, мягкие сыры. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.