Белое сухое вино Constantina Sotelo Maristerra 0,75 л производится в Галисии, в апелласьоне Риас Байшас, где Атлантика формирует мягкий, влажный климат и насыщает почвы минеральными солями. Виноградники хозяйства расположены в долине Салнесс — самом прохладном и морском субрегионе, известном гранитными террасами и лозами, которым более 40 лет. Напиток создается вручную и отражает философию минимального вмешательства, которой следует винодел Константина Сотело. Урожай собирается вручную, ферментация проходит на диких дрожжах, без фильтрации и стабилизации. В процессе выдержки часть сусла контактирует с осадком, что придает образцу глубину и текстурность. 

• Сорт винограда: Альбариньо (100%).
• Цвет: светло-соломенный с серебристым блеском.
• Аромат: ноты лайма, зеленого яблока, белого персика и морской соли, с легкими полутонами полевых трав.
• Вкус: свежий, минеральный, с яркой кислотностью и мотивами цитрусов, груши и каменной крошки, долгое и чистое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морские гребешки, севиче, ризотто с морепродуктами, как аперитив.
• Температура подачи: 9–11 °С.