Красное сухое вино Finca Parera El Fosc Penedes 0,75 л создано в одном из самых ярких винодельческих регионов Испании — Пенедес в Каталонии. Хозяйство Финка Парера известно своим биодинамическим подходом, здесь лоза выращивается без использования химических удобрений и с опорой на естественный цикл природы. Урожай винификации собирается вручную, что позволяет отобрать только спелые и здоровые ягоды. Виноградники расположены на высоте около 300 метров над уровнем моря, в почвах, богатых известняком и глиной. Ключевая особенность терруара – контраст между жарким днем и прохладной ночью, что помогает сохранить кислотность и свежесть плодов. В год урожая погодные условия были сбалансированными: теплая весна, сухое лето и отсутствие сильных дождей осенью обеспечили ягодам концентрацию сахаров и фенольных соединений. Ферментация проходила в бетоне и амфорах, что помогло подчеркнуть природный характер напитка, сохранив аутентичность. Созревание осуществлялось без агрессивного влияния дуба, благодаря чему вкус купажа остался чистым и гармоничным.

• Сорта винограда: Гарнача (Гренаш), Сумоль, Темпранильо, Сира.
• Цвет: насыщенный рубиновый.
• Аромат: тона спелой вишни, черной смородины, нюансы специй и намек на дым.
• Вкус: акценты темных ягод, мягкие танины, сбалансированная кислотность, длительное послевкусие с минеральными мотивами.
• Гастрономические сочетания: подходит к мясу на гриле, тушеной баранине, дичи, зрелым сырам.
• Температура подачи: 16–18 °С.