Белое сухое вино Jose Pariente Verdejo Fermentado En Barrica 0,75 л — выразительное, показывающее зрелый и структурный стиль сорта Вердехо. Виноград выращивается в терруарах La Seca и Hornillos de Eresma, где гравийные и песчаные почвы усиливают концентрацию и минеральность ягод. Используется урожай с лоз старше 60 лет, что напрямую влияет на плотность и глубину вкуса. Сбор проводится вручную, затем виноград проходит двойной отбор — сначала на участке, затем на винодельне. Ферментация протекает в дубовых бочках разного объема, где часть вина подвергается яблочно-молочному брожению. Далее следует выдержка на тонком осадке около 11 месяцев с регулярным батонажем. Такой подход формирует округлую текстуру и сбалансированную структуру. 

• Сорт винограда: Вердехо.
• Цвет: насыщенный соломенно-желтый с золотистыми оттенками.
• Аромат: спелые косточковые фрукты, цитрусовая цедра, травы, легкие ноты ванили и тоста.
• Вкус: плотный, округлый, с хорошей кислотностью, минеральным акцентом и продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: рыба, морепродукты, белое мясо, блюда с соусами на основе сливок, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 10-12 °C.