Красное сухое вино La Salada Con Barbas y a lo Loco 0,75 л создается в каталонском регионе Пенедес, известном своими известково-глинистыми почвами и мягким средиземноморским климатом. Виноград для винификации выращивают на старых лозах, возраст которых превышает 60 лет. Растения не подвергаются химической обработке, а урожай собирается вручную. Производитель Тони Карбон, основатель хозяйства Ла Салада, следует принципам натурального виноделия и минимального вмешательства. Брожение проходит на диких дрожжах в старых бочках, без добавления серы и фильтрации. Название напитка, которое можно перевести как «с бородой и по-сумасшедшему», отражает свободный дух и творческий подход мастера. Этот релиз не стремится быть идеальным — он живой, искренний и полностью передает энергию своего терруара, где соседствуют солнечные холмы, ветра с моря и дикие травы.

• Сорта винограда: Чарелло, Сумоль, Мандо, Монастрелло.
• Цвет: рубиново-вишневый с легким пурпурным оттенком.
• Аромат: ноты спелой вишни, лесной земляники, сухих трав и легких специй, с едва уловимыми мотивами дыма.
• Вкус: мягкий, свежий, с яркой фруктовостью, полутонами граната, черноплодной рябины и намеком на черный перец, чистое и сухое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: жареные овощи, блюда с ягненком, мясо на гриле, твердые сыры.
• Температура подачи: 14–16 °С.