Красное сухое вино J.A. Calvo Casajus Casajus Antiguos Vinedos Ribera del Duero DO 0,75 л отличается выразительным и строгим характером. Стилистика базируется на концентрации, глубине и балансе вкуса, что типично для зоны Рибера дель Дуэро. Виноград выращивается на старых лозах, посаженных на высоте, на участках с каменистыми и известковыми почвами, что обеспечивает низкую урожайность и высокую насыщенность ягод. Урожай собирают вручную. Ферментация протекает в небольших стальных чанах при контролируемой температуре, что позволяет сохранить чистоту сорта и структуру. Далее вино выдерживается 14 месяцев в бочках из американского и французского дуба, после чего дополнительно отдыхает в бутылке около шести месяцев в погребах хозяйства. 

• Сорт винограда: Темпранильо (Тинто Фино).
• Цвет: глубокий рубиновый с темными гранатовыми оттенками.
• Аромат: спелые черные ягоды, вишня, оттенки специй, ванили и дуба.
• Вкус: плотный, насыщенный, с хорошо выраженными танинами, нотами черной смородины, сливы и длительным сухим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, запеченная баранина, дичь, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.