Красное сухое вино Baron de Ley Varietales Graciano 0,75 л — моносортовое, с ярким и самобытным характером. Оно отражает стиль линейки Варьеталес, созданной энологами проекта Барон де Лей для демонстрации потенциала отдельных испанских сортов. Виноград Грасиано выращивается в имении «Лос Альмендрос» на высоте около 450 метров над уровнем моря. Такой терруар обеспечивает выраженную кислотность и концентрацию аромата. Урожай собирают вручную. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали и длится около недели. Затем следуют мацерация и яблочно-молочное брожение при контролируемой температуре. Выдержка продолжается 12 месяцев в бочках из американского дуба. Вино ценят за чистое сортовое выражение и структуру. Оно привлекает внимание критиков как пример удачного моносортового Грасиано из Риохи и подтверждает, что этот сорт способен играть ведущую роль.

• Сорт винограда: Грасиано.
• Цвет: насыщенный рубиновый с фиолетовыми оттенками.
• Аромат: спелые темные ягоды, черная смородина, травяные и пряные ноты, легкие оттенки дуба.
• Вкус: плотный, свежий, с выраженной кислотностью, зрелыми танинами и длительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, тушеные блюда, дичь, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.