Розовое сухое вино Cuatro Pasos Rose 0,75 л — испанский моносортовой релиз категории DO Bierzo, выпускаемое винодельней Cuatro Pasos, которая входит в группу Martín Códax. Виноград для получения напитка выращивают в долине Бьерсо, в окрестностях Отеро и Вильядеканес. Участки отличаются глинистыми почвами с минеральными компонентами и умеренным климатом. Густая листва защищает грозди от прямых солнечных лучей, замедляя созревание и помогая ягодам сохранять свежесть. Урожай собирают рано, чтобы сберечь природную кислотность и фруктовые ароматы. Ягоды подвергают прямому прессованию, добиваясь нежного розового цвета. Брожение проходит при контролируемой температуре около 18 °С, что позволяет сохранить цветочные и ягодные ноты. Выдержка в дубовых бочках не применяется.
- Сорта винограда: Менсия (100%).
- Цвет: нежно-розовый, с легким лососевым нюансом и прозрачным блеском.
- Аромат: выразительный, с тонами свежей малины, клубники и сочной вишни. Цветочные мотивы розы и фиалки придают букету особую тонкость.
- Вкус: сухой, сочный, с заметной кислотностью и мягкой фруктовой основой. Ягодные ноты плавно переходят в чистое, освежающее послевкусие.
- Гастрономические сочетания: салат с креветками и авокадо, запеченная дорада, паста с морепродуктами, овощная паэлья, мягкий козий сыр.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
