Вино региона Эльзас (Alsace)

Эльзас (Alsace) – знаменитый регион французского виноделия, расположенный в северо-западной части страны.

Область прославилась первоклассными винами, которые изготавливаются здесь на протяжении столетий. Сегодня премиальный эльзасский алкоголь заслуженно относится к мировой элите. Во многом уникальность напитков обусловлена близостью региона к Германии, что повлияло не только на технологию производства, но и на характер вин. Восточная часть Эльзаса находится на плодородных землях рейнской долины, а западная – в предгорье Вогезы, защищающем обширные плантации от сильных ветров, благодаря чему формируется неповторимый мягкий микроклимат, идеальный для выращивания винограда. Многогранный букет эльзасских вин также формируют разнообразные по составу почвы, представленные песчаными, гранитными, известковыми, глиняными и вулканическими породами. Статус Гран Крю регион Эльзас получил в 1983 году.

На сегодняшний день виноградники области считаются едва ли не лучшими в стране. Они расположены на высоте 250 - 500 метров над уровнем моря, их общая площадь составляет более 15 тыс. гектаров. Плоды здесь собирают исключительно вручную, причем время сбора определяется индивидуально - чаще всего процесс начинается уже после легкого подвяливания плодов, что также является производственной особенностью местного виноделия. Мастера выращивают популярные немецкие сорта винограда, которые отлично зарекомендовали себя на угодьях Эльзаса, – это в первую очередь Рислинг, который занимает 22% от общих насаждений, а также Гевюрцтраминер. К числу распространенных сортов относят и такие разновидности, как Сильванер, Пино Блан, Мускат.

Вина Эльзаса в кругу знатоков ассоциируются с неповторимым белым сортом, который отличается сложной структурой и многослойным букетом с выраженной фруктовой доминантой, тонами цитрусовых, цветочными штрихами и миндальными акцентами. Красные разновидности вин Эльзаса характеризуются сочным спелым букетом с яркими оттенками диких ягод, пряностей, лесного ореха. Ежегодное производство элитного алкоголя составляет 148,5 млн бутылок. Причем на экспорт направляется лишь 25% от общего объема, поскольку эльзасское вино – главный фаворит среди французов и гостей страны.