Вино Валерий Захарьин Cabernet

Вино Валерий Захарьин Cabernet создается из винограда сорта Каберне Совиньон, который считается одним из самых известных в мире. Для него характерна хорошая приспособляемость к климату и почвам, но особенно ярко сорт раскрывается в крымском терруаре. Лозы выращиваются на склонах с южной экспозицией, где много солнца и свежие морские бризы. Почвы с известняком и глиной помогают ягодам сохранять баланс кислотности и аромата. Каберне в Крыму приобретает плотную структуру и выраженные тона черных ягод. Эти условия позволяют создавать насыщенные красные вина с хорошим потенциалом выдержки.

Красные сухие вина Валерия Захарьина Каберне имеют глубокий цвет и яркий аромат. В букете ощущаются ноты черной смородины, вишни, сливы, иногда оттенки специй и легкая древесная нюансировка. Вкус полный, с гармоничными танинами и продолжительным послевкусием. Молодые версии отличаются фруктовой свежестью, а выдержанные показывают больше сложных акцентов и мягкость. Такие вина хорошо сочетаются с мясом на гриле, дичью, сырами с выдержкой. Их подают при комнатной температуре, используя бокалы для красных, что помогает лучше раскрыть ароматический профиль напитка.